ナノテクノロジーの成果は、これらの化学化合物は、古典的な化学反応、又は不可能にさえ、または非常に困難によっての調製を合成します。 このように、現代の科学者は、カルボン酸塩の食用酸を得たことにより、ナノテクノロジーの優先順位、金や銀(クエン酸塩、コハク及びアスコルビン銀と金)としても、このような小さな反応し、貴金属と非常に化学的に純粋なカルボン酸塩、基本的な食用酸を確立しています生物起源の金属(亜鉛、マグネシウム、マンガン、 железа、銅、コバルト、モリブデンなど)である。 それとは別に、クエン酸塩の形での領収書は、 亜鉛。 人口の栄養におけるこの微量元素の欠乏は、毎年悪化し、様々な国、特に子供の人の健康を直接脅かすものであり、すでに国際医療機関や公的機関にとって懸念材料となっている。 ナノテクノロジーは、 クエン酸亜鉛 非常に高い化学純度(99,98%)および生物学的利用能(無機化合物よりも10倍)である。 これらのカルボン酸塩の調製は、まず、純粋で非常に活性な反応金属ナノ粒子を製造するための電気パルスアクアテクノロジーのユニークな可能性に基づいている。 ナノテクノロジーはこれらのカルボキシレートの製造に直接使用されたので、 "ナノカルボキシレート"。
「ナノカルボキシレート」の調製は2段階で実施される。 最初に - エレクトロakvananotehnologiiを介してナノ粒子の微小の水性コロイド溶液。 要因の範囲にユニークな機会による電気ナノテクノロジー主弾性キャビテーション媒質中に配置され、ローカルエネルギー自己microvolumes導体における新しい物理現象にナノテクノロジーを基づかする放電ギャップを有する電気回路であること。 独自のユニークな機能、エネルギー自明の新しい物理現象では、具体的には、因果関係で相互接続されている既知の物理的効果、一連の経由 - 新しい物理現象の現れの結果、すなわち:
- 金属顆粒の表面の局所部分からの爆発的電子放出(Acton Academician GA Mesyats)
- 金属顆粒の表面近くの層における局部的な金属体積の衝撃圧縮;
- 金属顆粒の表面近傍の層における局所的な体積の金属の多形的遷移(再結晶);
- 金属顆粒の表面近くの層における金属の局所的な体積の爆発;
- 局所的な量の金属の昇華が金属顆粒から流出する。
- 金属顆粒の表面層の局所部分の電気浸食;
- 金属顆粒を含む誘電性液体の全容積にわたるキャビテーション;
- 金属顆粒を含む誘電性液体の全容積にわたる音波ルミネッセンス;
上記物理現象の全体に基づいて、電気のナノテクノロジーの重要な特徴は、記号「マイナス」の表面電荷のアモルファスと結晶状態でナノ粒子としてそれを使用する可能性です。 このようなナノ粒子は、他の方法によって得られる超高活性と比較して異なる。 実際にそのようなナノ粒子は、誘電性液体、例えば、脱イオン水である金属ペレットの表面をブラストによる侵食を分散させることによって調製されます。 チェーン金属を通過するエネルギーのパルスを蒸発金属の昇華、別の火花放電が発生したものと接点金属顆粒、金属の爆発的分散を超える電流パルスを、顆粒場合。 溶融散乱ナノ粒子の形状は球状、かつ迅速にナノ粒子の新たな物理的性質を追加し、表面および近表面層のアモルファス状態をラッチ液体で冷却されます。
体の結晶および非晶質状態は、その物理的性質、例えば溶解度、融点、硬度、比重によって区別される。 アモルファス状態の物体は、より低い融点、より低い比重およびより低い硬度を有し、より容易に可溶性であり、化学薬剤の作用に接近可能である。
誘電液中の放電によって金属顆粒の表面が腐食 - 爆発的に分散する過程でマイナス符号の表面電荷が発生する。 これは、新鮮な表面が形成され、電子の流れを解放する性質を有する金属顆粒の局所部分が爆発した場合に発生する電子放出の現象によるものである。 電子放出は、新しく形成された表面の高い電荷密度の結果である。 表面が金属顆粒の材料の破壊の間に分離されると、異なる電荷が分離され、10までの物質の不連続領域にV / cmの7乗までの電界が形成される。 このような電界は、材料の表面から電子を引き裂く。 一般に、電子放出の物理現象は、電子の流れの中にあるナノ粒子が、負の符号を有する表面電荷を獲得するという事実につながる。 高出力電子フラックス中のナノ粒子の表面電荷は、異なるサイズのナノ粒子がほぼ同じ密度の電子フラックス中に電荷を受け取るため、ナノ粒子のサイズに比例する。 加えて、ナノ粒子の球形は、帯電中に表面上に高く均一な電荷を得ることを可能にする。
第二工程中のナノ粒子の高いレベルを受信した後nanokarboksilatyカルボン酸の食品とナノ粒子の直接的な相互作用の結果として、実際に得られます。 反応体の数は、他の物質のナノ粒子を含んでいないので、完全に重要なことは、何の反応性ナノ粒子を含まない、生成物の高い化学純度で得られ、カルボン酸塩の形成の化学反応に参加すると。 微量元素における食品の濃縮は、関連化合物の形態である - 代わりに、これらの金属の自由ナノ粒子のnanokarboksilatovは非常に重要なものの一つを削除し、私たちの意見では、その懸念を十分に根拠集中的な議論 - 反応性の高いの食品に使用される人間の健康へのリスクの可能性少量の制御されたナノ粒子を含み、その特性は時間とともに変化し、環境を変化させる。
生物起源金属の食品酸のいくつかのナノカルボキシレートを同時に使用することにより、微量元素を含む食品の複雑な濃縮に新たな機会が生まれる。 このようなマイクロエレメント複合体は、様々な食品を濃縮するために使用することができる。 このような複合体からの生物起源の金属は、生きている微小要素として生物によって迅速かつ効率的に同化される。 これは、食物の生物学的価値および食事の食物密度を増加させる。
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